Tiffany是一個鍾意享受美食的人，對食材都有一定要求，閒時都會去格價買食材，早前發現筲箕灣東大街有一間小型連鎖店FoodWise慧品，最初時我主要購買一些有機雜糧如藜麥、燕米等…..
上星期六再去入貨時，發現正進行「美酒巡禮」，搜羅來自不同國家出產的洋酒，搭配優質食材並以優惠組合價出售，美酒配佳餚，為味蕾提供至高級的享受!!
「美酒巡禮」為期4星期至11月3日，嚴選來的法國、阿根庭、澳洲和德國的優質洋酒，現時將踏入最後階段，有產自澳洲的Rusden
Ripper Creek Shiraz Cab 2016年紅酒，配上BINDAREE
100天穀飼斧頭扒，那麼優質食材只要用最簡單的烹調方法就能吃到原汁原味的鮮嫩。
這是我第一次處理斧頭扒，烹調前也要Google一下……
厚度有2.5寸，平日去餐廳食都起碼要7百-8百蚊架......
第一次自己煮，解凍後先沖走血水再澀乾，在肉身均勻抹上橄欖油，加以岩鹽、黑胡椒和香草調味醃10分鐘
將烤爐以180度火預熱，用平底鑊將斧頭表面煎封，將肉汁鎖住，然後放入烤爐烤焗30分鐘，記得烤焗時間視乎爐火而定的唷~!
最期待是聽到”叮”的一刻，出爐時間到啦^^香噴噴又嫩的斧頭扒登場~!!!!
肉質鬆軟嫩滑，切開還見到淡淡粉紅色，看來是烹調成功唷~火喉控制很好，不會過熟
肉質鬆軟嫩滑，切開還見到淡淡粉紅色，看來是烹調成功唷~火喉控制很好，不會過熟
我是第一個試吃的，沒有很複雜的調味料，味道已經很好，我給自己打分打80分啦!下次可以煮給小白先生品嚐囉
除了是次的美酒巡禮，FoodWise亦會不定時推出促銷活動，例如「快閃星期三」，產品折完再減，成為會員又可以儲分，
-ᴍᴏʀᴇ ɪɴғᴏʀᴍᴀᴛɪᴏɴ-
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