秋冬天的確多海鮮食，上次食完肉蟹同鮑魚，今次去食大閘蟹^^論數一數二必定是江蘇大閘蟹，所謂「九月圓臍十月尖」，11月當然食蟹公啦
同3位好姐妹去東海飲食集團旗下的東海酒家食♥大閘蟹，要品嚐大閘蟹必須揀信譽好和品質保證的酒家，東海飲食集團嚴選正宗江蘇大閘蟹，獲得檢驗合格證，品質方面好有保證^^
最鮮味烹調大閘蟹方法就是清蒸，蟹公分別有黃膏和白膏，黃膏味濃甘香、白膏細膩粘密，此時此刻我只想專心食和細意品嚐面前的大閘蟹^^
以大閘蟹入饌的菜色同樣令人大為驚喜，新鮮生拆蟹粉，先拆蟹膏再拆蟹肉，最後混合炒香，單是拆蟹已經好費時花功夫，點點都是心機......
提到蟹粉菜色，♥鮮味蟹粉小籠包必定是當中的佼佼者，將經典湯汁小籠包昇華到另一個層次，原因是每隻大閘蟹拆出來的蟹肉蟹粉只能製作4-5隻蟹粉小籠包，份外矜貴!
熱騰騰出爐蟹粉小籠包，每隻包裹著味道濃郁金黃蟹粉，小口一咬滲出湯汁，輕輕吸啜即滿口充斥著蟹油甘香^^原味真滋味，沾醋更出色，給你兩種味覺享受!!
要在蟹粉菜色中突圍而出就要搞搞新意思，中西Fusion - 蒜蓉法包碰上炒蟹粉兩者互相磨合就成功創出新菜餚♥生拆蟹粉蒜茸包。
砂鍋上的熱辣辣蟹粉，一開蓋已經散發出油香
平日牛油搽麵包，今日蟹粉搽法包，入口香脆甘香，同食鵝肝一樣咁嘆!
東海出名燉湯♥花菇螺頭燉雞湯，用時間清燉的老火靚湯，湯頭清澈鮮甜，正好一解蟹膩。
♥濃湯淮山浸時蔬清清淡淡，中和蟹味，♥酸辣湯手打烏冬一定滿足到每餐要有澱粉質落肚的朋友^^
大閘蟹本身屬寒涼，食完蟹當然配搭♥薑茶黑芝麻湯圓趕趕寒^^
時令大閘蟹時令食，東海大閘蟹宴有2人用、半席及全席菜單可供選擇，錯過了又要等明年啦!!
📌東海飲食集團
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東海薈拉斐特
尖沙咀: 彌敦道100號THE ONE L12
青衣: 青敬路33號青衣城1樓117號舖
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